Helyezze a fagyos gombócokat forrásban lévő levesbe, 5 percig hagyja enyhén főni. Vegye le a tűzről és hagyja állni körülbelül 5 percig a fedőt lezárva. A mélyhűtött gombócokat az előmelegített kombipárolóban 100%-os gőzben és 100°C-on 20-25 percig melegítse. Ne tartsa melegen 45 percnél tovább a kombi-párolóban.