"1 adag (80g)=10g keverék+0,02l víz+0,05kg hús.
200 adag=2kg keverék+4l víz+10kg hús.
1/Keverje el a keveréket az adott mennyiségű hideg vízzel. 2/Pihentesse 2 percig. 3/Adja hozzá a darált húst és alaposan keverje össze. 4/Ezután a szokásos módon készítse el a fasírtot."