Magyarországon a leggyakoribb módszer a ”piláf”, ami azt jelenti, hogy kevés zsiradékon ”üvegesített” rizst másfél-kétszer akkora térfogatú meleg folyadékkal (vízzel vagy levessel) felöntünk, felforraljuk, lefedjük, 10-11 percig kislángon készítjük. Kivesszük, 3 percig állni hagyjuk, kis kockára vágott vajat adunk hozzá, kétágú villával óvatosan lazítjuk.