Felforrósított tapadásmentes serpenyőbe kevés olajat teszünk. 1. A dödöllét fagyos állapotban beletesszük és gyakori kevergetés, rázogatás mellett 4-6 perc alatt ropogósra sütjük. 2. A fagyos dödöllét 160-180°C-ra melegített olajsütőben 2,5-3 perc alatt ropogósra sütjük. 3. A fagyos dödöllét kiolajozott tepsibe tesszük, majd 200°C-ra előmelegített hőlégkeveréses sütőben aranybarnára sütjük. Hagyományosan a kész dödöllét párolt hagymával és tejföllel kínáljuk.