Stabil, kiváló íz és állag, háromszoros térfogat-növekedés. Jól kombinálható színezékekkel, gyümölcspürékkel, krémekkel, alkoholtartalmú kiegészítőkkel (pl. konyak, likőr, stb). Habos díszítésekhez, kávékhoz, édes-színes krémes habokhoz, sütemények vagy torták töltelékeként, mousse-khoz, fagylalthoz, fagyasztott desszertekhez. Elkészítési javaslat: 5-12°C-ra lehútve (a habüstöt is lehűthetjük), habbá verés 3-4 perc, először közepes, majd magasabb fokozaton. Habszifonban is elkészíthető (400 ml habalaphoz 1 db patron szükséges).