1. A friss tojásokat keverjük össze hideg vízzel, öntsük hozzá a száraz keveréket (a
táblázat szerint), és keverjük jól össze (gyúrjuk tésztát). Hagyjuk pihenni 5 percig. 2. A tésztából
formázzunk 20 cm hosszú, átlagosan 5 cm átmérőjű gombócokat, vagy töltsük meg hússal, szalonnával
stb. 3. A gombócokat tegyük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük alacsony lángon 15-17 percig. 4. A
megfőtt gombócokat vegyük ki a vízből.