cca. 200-300 g/db

A tonhal hidegfüstölési technológiával készül. A füstölt tonhal húsa sima és fényes, színe aranybarnától barnáig terjed. Ízét enyhe sósság és füstösség jellemzi. Lédús állagú, puha, könnyen szeletelhető és omlós.

Latin név: Thunnus albacares
FAO zóna (fogási terület): 87, Csendes-óceán délkeleti része

A füstölt tonhal steak fogyasztásra kész termék, nem igényel hőkezelést, így akár hidegen, vékonyra szeletelve is azonnal tálalható salátákhoz.